Michelle Lewinのインスタグラム(michelle_lewin) - 12月19日 05時15分

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-Esta saludable receta es perfecta para la próxima vez que hagas comida para tus amigos o familiares.

MACROS:
Calorías 395
Proteínas (g) 53
Carbohidratos (g) 17
Grasas (g) 13
Fibras (g) 4
Azúcar (g) 4

1. Para el Chimichurri: Agrega el perejil, menta, pimienta roja, aceite de oliva y vinagre de vino tinto en un procesador de alimentos y mezcla durante 15-20 minutos, sin crear un puré. Agrega la mezcla a un bol, cubre y reserva.
2. Para la calabaza: Limpia el bol del procesador de comida y agrega la calabaza. Mezcla 5-10 veces hasta que la calabaza tenga textura del arroz, después separa.
3. Corta el pollo en tiras y cocina durante 5 minutos en una sartén con un poco de aceite de coco, o hasta que esté completamente opaco.
4. Mientras el pollo se esté cocinando, agrega la calabaza en una sartén mediana y agrega suficiente caldo para que la calabaza quede cubierta. Lleva la mezcla de calabaza a hervor y agrega el ghee. Reduce el calor y cocina durante 5-7 minutos o hasta que la calabaza esté suave. Cuela la calabaza en un colador y colócala en los platos para servir.
5. Coloca el pollo sobre la calabaza, después agrega el chimichurri y sirve inmediatamente

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