CATS Poeのインスタグラム(daifuku.888) - 5月3日 00時11分

Today is a holiday? Golden Week normally starts from April 29th and ends on May 5th. Hope you had a wonderful Golden Week!
Ao-chan : Nice and warm~?
Sora-chan : Mumble, mumble… Zzz…?
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Peas are in season now? Enjoy eating spring fruits and vegetables? I will make Beans and Rice?
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Russianblue : Ao-chan?
Russianblue : Sora-chan?
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今年のGWは晴れの日が多く、気温は高めです。猫は連日お休みです?今朝はグリーンピースの収穫をしました?採れたて、剥きたてのフレッシュなグリーンピースは何と言っても豆ご飯?で食べると本当に豆の優しい風味が楽しめる季節限定の旬の料理になります。昔から「初ものを食えば七十五日生きのびる」などと言われています。まだ栄養学などない時代に伝え継がれてきた初ものへの感謝、そこには無病息災を願う先人の知恵がつまっています。春は「にがみを盛れ」と言います。これは、芽吹く時期には、山菜等にがみのあるものを食べ、冬の間に体内にたまった老廃物を出して、ビタミンやミネラルを摂り入れようという知恵なのです。今は栽培技術や冷凍技術が発達しているので年中いろいろな食材を食べることができます。しかし、旬の時期に旬の食材を食べることは不便なのかもしれません。不便だからこそ、旬が来たときに喜びがあるのだと思います?
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