KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月27日 20時06分
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『バターたっぷりでしっとり!メープル風味のマドレーヌ』
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【材料】 6個(アルミカップ)
卵 1個
①薄⼒粉 50g
①アーモンドプードル 15g
①ベーキングパウダー 2g
グラニュー糖 25g
②バター 40g
②メープルシロップ 30g
くるみ 適量
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【手順】
・バターは事前に500Wの電子レンジで40秒から1分加熱し、溶かしておいてください。
・オーブンを170度に予熱をしてください。
1. ボウルに①をふるい入れたらグラニュー糖も加え、混ぜ合わせます。
2. 1に卵を割り入れ、泡立器で混ぜます。
3. 2に②を加え、生地が馴染むまで混ぜ合わせます。
4. 3をアルミカップの7~8分目まで流し入れたら、くるみを中心にのせます。
5. 170度のオーブンに、4を入れ、25分焼いて完成です。
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【コツ・ポイント】
・ご家庭のオーブンにより加熱の加減が多少異なるので、表面が焼けてきたら時間を調節してください。焦げが気になる場合は途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。
・生地に火が通っているか確認する場合は、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ焼き上がっています。
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2017/3/27