Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 8月5日 06時13分
Así se celebra el Día de las #ChocolateChipsCookies, preparando unas cuentas de ellas ? Estas quedaron espectaculares.
Si ustedes también quieren ver sus platos aquí, solo deben etiquetarme y usar #SoyCocinero al publicar la foto de su plato.
La receta la publiqué ayer pero aquí se las recuerdo:
Ingredientes:
500 gr. de Harina (4 tazas)
1 cucharadita de Levadura
1 cucharadita de Bicarbonato
170 gr. de Mantequilla
225 gr. de Azúcar
250 gr. de Azúcar morena
2 Huevos
1 cucharada sopera de extracto de Vainilla
190 gr. de Chips de Chocolate
Preparación:
-Comienza precalentando el horno a 175°C.
-En un recipiente amplio, mezcla la Harina, la Levadura y el Bicarbonato. Reserva. Empieza a batir la Mantequilla junto con el Azúcar y el Azúcar morena durante unos segundos, lo justo para que ambos ingredientes queden incorporados.
-Añade los Huevos y el extracto de Vainilla. Incorpora la Harina y bate 10 segundos.
-A continuación, pasa a trabajar la masa con las manos, para evitar batir demasiado.
-Por último, añade los Chips de Chocolate, también ayudándote con las manos.
-Sobre una bandeja de horno, cubierta con papel antiadherente, coloca bolas de tamaño ligeramente menor al de una pelota de golf. No hay que aplastar las pelotitas.
-Las metes al horno tal cual. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que veas que el borde inferior empieza a dorarse.
-Si tocas las galletas, verás que estarán muy blandas y mucha gente piensa que no están hechas y las hornean más. Las galletas siempre están blandas al sacarlas del horno, parecen crudas, y es al enfriarse cuando se endurecen, por lo que la manera de comprobar si están o no hechas es por el color.
-Al sacarlas del horno, las dejas reposar sobre la propia bandeja hasta que hayan endurecido y puedas moverlas a una rejilla, donde las dejarás hasta que hayan enfriado por completo.
Así las preparó @hildaalexandrab. ¡Gracias por compartir!
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2016/8/5