Les dejo una receta fácil, rapida y saludable para cualquier hora: Berenjenas a la Bolognesa. Espero les guste y se animen a prepararla. Ingredientes: 2 Berenjenas grandes cortadas en rodajas anchas 500 Gr. de Carne de Res molida 4 Cucharadas de Aceite de Oliva 400 Gr. de Tomate picado 1 Cucharada de Orégano 4 Hojas de Albahaca fresca 4 Dientes de Ajo 1/4 De Cebolla picada finamente 1 Taza de Queso Parmesano rallado Pimienta Sal gruesa Preparación: -Corta la Berenjena en rodajas anchas y coloca, sobre cada rodaja, 1 cucharada de Sal gruesa bien esparcida. Deja las Berenjenas con la Sal por 15 minutos, esto ayudará a quitarles lo amargo. -Enjuaga bien las Berenjenas para quitar la Sal y el jugo verde. Sécalas con una toalla de papel. -Precalienta el horno a 200°C. -En una olla, calienta 2 cucharadas de Aceite de Oliva y cocina la Cebolla de 2 a 3 minutos. Agrega el Ajo y cocina por 2 minutos más. Agrega el Orégano y la Albahaca y cocina por 1 minuto más. -Agrega el Tomate y cocina hasta que comience a hervir la salsa. -En un sartén caliente las otras 2 cucharadas de Aceite de Oliva. Cocina la Carne moviéndola constantemente con una cuchara de madera. Cocina por 10 minutos o hasta que la Carne esté bien cocida. Sazona con sal y pimienta. -Agrega la Salsa de Tomate a la Carne y mezcla. Cocina por 5 minutos más y retira del fuego. -En una charola o un refractario para hornear, previamente engrasado con Spray Vegetal, coloca una Berenjena, luego cubre con 2 cucharadas de Bolognesa y cubre con otra Berenjena, repite esto con todas las Berenjenas. Por último cubre las berenjenas con el Queso parmesano y sazona con Sal y Pimienta. -Hornea las Berenjenas por 20 minutos o hasta que el Queso se haya derretido y la Berenjena esté cocida. La receta es de @saraidtelleria.hl está genial. Si la preparan, me cuentan cómo les va etiquetándome y usando #soycocinero.

cesarcocineroさん(@cesarcocinero)が投稿した動画 - 2016/08/05 02:39:43