Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 4月24日 02時20分

Aca les traigo otra vez la receta de este pastel que me recuerda mucho a Maracaibo, es buenisimo para compartir.
Pastel de platano (De 6 a 8 raciones)
Ingrendientes:
2 Tazas de queso blanco semiduro rallado
4 Plátanos bien maduros cortados en rebanadas 1 Taza de harina de trigo
4 Huevos
1 Taza de papelón o panela rallada
1 Cucharada de margarina o mantequilla
Aceite para freír (Depende del tamaño del sartén)
Preparación:
Precalienta el horno a 180 C o 350F. Fríe las rebanadas de plátano y reserva.
Bate los huevos hasta que se forme una espuma amarilla, ligera. En este caso recomiendo ayudarse con una batidora eléctrica. Luego incorpora la harina de trigo de cucharada en cucharada y entre una y otra mezcla con la ayuda de una cuchara en movimientos envolventes. Reserva.
Engrasa con la margarina o mantequilla un molde para horno. Coloca en la base una capa de plátano, seguida de otra de papelón y otra de queso, luego agrega parte de la mezcla de huevo y harina. Repite el procedimiento hasta que se acaben los ingredientes y termina con queso rallado. Hornea por 25 minutos o hasta que dore el queso. ¡Buen provecho!
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