Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 11月26日 04時29分

Pavo Relleno. Les dejo la receta para que no anden como estos 3 justo un día antes de Acción de Gracias.

Ingredientes.

1 Kg. De carne de cochino molido
2 Huevos
100 gr. De almendras fileteadas tostadas
2 Cebollas grandes
6 Dientes de ajo
100 gr. De tocineta
100 gr. De pasas
2 Panes francés
Vino dulce
Pimienta
Sal al gusto
1 Taza de leche
Piña en almíbar troceada al gusto

Preparación.

Corte la tocineta y las cebollas en trozos pequeños, sofríalos y agregue el ajo machacado, agregue la carne de cochino y cocine, cuando dore añada los demás ingredientes, remoje el pan desmenuzado en la leche y añádalo a la carne, sazone con sal y pimienta, bañe con un poco de vino, déjelo reducir y luego deje enfriar, con esto rellene el pavo, cósalo con pabilo arriba y abajo y lleve al horno a 350º hasta que este completamente cocido, tápelo con papel aluminio, y solo retírelo al final para que dore el pavo.
Hay que estar pendiente de bañar el pavo cada cierto tiempo con el liquido que tiene en el fondo de la asadera donde se encuentre. #SoyCocinero #thanksgiving #Miami #Doral

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