lisa gachetのインスタグラム(makemylemonade) - 9月29日 15時41分

Je ne sais plus qui me parlait de gaufres ce weekend comme remède contre le rhume... Mais voila la recette des Gaufres liegoises !
250g de farine + 2 pincées de sel + 2 oeufs + 21g de levure fraîche du boulanger + 10 cl de lait + 1 sucre + 125g de beurre fondu + 130g de sucre de chouquettes + bouchon de fleur d'oranger.
Diluez la levure dans le lait tiède avec le morceau de sucre.Dans un grand saladier, mettez la farine et le sel, faites un puits et mélanger doucement en incorporant la levure diluée, le beurre, 2 jaunes d'oeufs. Pétrir au moins 5 min, puis couvrez d'un torchon et laisser lever pendant 30min. Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme. Incorporez à la pâte le sucre perlé, la fleur d'oranger et les blancs en neige. Faites cuire vos gaufres 2 min environ dans votre gaufrier et yummi! #foodtherapy #waffles #yummy #breakfast # miam

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