豊田エリーのインスタグラム(ellie_toyota) - 12月10日 18時24分

👩🏻‍🍳
@サルボ恭子 サルボ恭子さんのレッスンへ。
クリスマス、年末年始のホリデーシーズンにぴったりのメニューでした。

・いかと白野菜のタルタル仕立て
やさしい味付けで、ナッツの食感がアクセントになってとても美味しい〜。クスクス大好きなのでまた新たな使い方を学べて嬉しいな。

・牛赤身肉のグリエ
鉄のフライパンでお肉を上手に焼くコツや、焼いたあとはすぐ切らずに休ませることなど、今後いろんな料理に応用できそう。赤ワインと玉ねぎのソースが合う🍷🧅
ニンニクと一緒に潰したマッシュポテトと、お酢のきいたキャベツとブルーベリーのガルニチュール(付け合わせ)、どちらもお肉料理との相性が抜群🤤
つぎは骨付きのラム肉で作ってみたいなぁ。

・ガトー・ナンテ
フランスのナントという港町の伝統菓子。
シフォン型で焼くと、リースみたいに見えてかわいい！
シナモンとジンジャーが香る、パイナップルのキャラメルソースを添えていただきました🍍

家で作るのが楽しみだぁー！！
とくにケーキは娘が喜んでくれそう。

#cuisinefranaise #料理レッスン 🎄

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