Kuboi Ayumiのインスタグラム(himekagami) - 12月2日 19時21分
おうちで簡単・乳酸菌と酵母が豊富なオリジナルケフィア作り!
先日、おいしいオーガニックブルーベリーが手に入ったので
ブルーベリーマフィンを作ったのですが、その際に自家製ケフィアをたっぷり使ってふんわりマフィンに。
我が家では最近、ケフラン(@kefran_official)のオリジナルケフィアを使ってケフィアを作っています。
作り方はとても簡単!
牛乳にオリジナルケフィアを入れて、24~36時間置くだけ。
ウォーマーを使わなくてもできるので、手軽です。
ケフィアは、一般的に市販されているヨーグルトと比べて酸味も少なめで、まろやかなので、小さい子でも食べやすいですよ。
シリアルやサラダにかけたり、ドライフルーツを入れて食べたり、アレンジもいろいろできます。
水切りすれば、ギリシャヨーグルトのようになるので、ホットケーキやクッキーなどお菓子作りにも。
ちなみに、今回私が使ったのはオリジナルケフィアCa+ですが、通常のオリジナルケフィアや、オリジナルケフィアのつぶなどもあるので
好みに合わせて選んでみてはいかがでしょう。
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2023/12/2