FRaUのインスタグラム(fraumagazine) - 11月9日 20時18分
【構想から約1年かかって開発した #グリーンカレー 】京都の複合型商業施設GOOD NATURE STATIONの食品ブランド「GOOD NATURE MARKET」の「とろとろ野菜と白味噌の京風仕立てグリーンカレー」。
こちらは、年間70万トン以上廃棄されるカカオハスク（カカオ豆の約30％を占める食材ガラ）を#アップサイクル した #レトルトカレー です。
京風の白味噌を加えたクリーミーなカレーに、国産鶏肉、九条ネギ、ナスなど和の具材を入れ、ビターなカカオハスクと甘みのあるココナッツミルクを隠し味に。口当たりがよく、まろやかな味わいに仕上がっています。
#GOODNATURESTATION #GOODNATUREMARKET #GOODCACAO #カレー #スパイスカレー #フードロス削減 #sustainable #sdgs
#frau
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2023/11/9
