柏の葉 T-SITEのインスタグラム(kashiwanohatsite) - 10月30日 10時31分

🍃やさしい未来の暮らし博🍃

【ITEM】
未利用魚をおいしく食べよう。
『千葉県船橋発コノシロやわらか煮』
#エシカルな生活デザイン 18

千葉県船橋漁港で水揚げされるコノシロ。

幼魚のうちはシンコ、
10㎝程度まではコハダと呼ばれ親しまれてきたお魚です。

日本での水揚げ高は船橋が第1位なのですが、
コハダより大きいため骨が口にさわる、
表面のドット柄が気になるなどの理由で食用としては流通していませんでした。

今回「Tカードみんなのエシカルフードラボ」の未利用魚活用プラットフォームにておいしい商品に生まれ変わりました。

ぜひ地元でとれたおいしいお魚を食べてみてはいかがでしょうか。

〈場所〉1F 書店レジ横
〈期間〉〜12月3日(日)

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『やさしい未来の暮らし博』
私たちが、やさしい未来の暮らしに向けてできること。
アイテムやイベントを通して、柏の葉T-SITEが考えたエシカルな生活デザイン50をご提案します。
〈日程〉10月21日(土)～12月3日(日)
▼詳細はこちら▼
当アカウント(@柏の葉 T-SITE)のプロフィール欄「公式HP」よりご確認ください。

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