桝田沙也香のインスタグラム(sayaka0masuda) - 10月25日 21時32分

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取材で出会ったスリランカ人の男性が、

スリランカに居る時は、
〝食事は空腹を満たすもの〟
だと思っていたけど、
日本に来て日本料理に出会ってからその概念が変わった。
空腹を満たす為だけのものではなくて、
視覚で、盛り付けや色合いや
繊細さを楽しむことができるのも料理。

とおっしゃる言葉にものすごく共感した。
私も、そこまで含めてお料理だと思っていて
一手間を大切にご飯を作っています🧑‍🍳
だからお料理って楽しいんですよね＾＾

そんな今日のご飯は、
最近ずーっと食べたかったお赤飯🍚
お赤飯も丁寧にやると1日〜2日かかるんですよね。笑
お豆を炊いた茹で汁で
お米をどこまで小豆色に調整するか🫘
どんどんお赤飯に近づく過程が面白かった☺️

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