野崎萌香のインスタグラム(moeka_nozaki) - 10月25日 18時45分

先日、エルブジ最後の日本人の料理人でもあり
アマゾンの料理人として名を馳せる
オオタ テツヤさんが手懸ける
年間50日営業の春と秋のみオープンする軽井沢の
幻のレストラン　ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタへ🍽️
@tetsuo.ota

信州の山々から集めてきた大自然の命を
5時間ちかくの時間をかけて頂き、味わってきました🍂

オオタシェフが何日もかけて信州の山々から
命をかけて集めてきた今まで食べたことも
見たこともないキノコや、山菜たちとジビエ🍄

ひとつひとつの命にいただきますと思いながら、

シェフの一人一人への心温まる接客と
心のこもったお料理の数々最高でした！

最後の締めは野外に移動してビリヤニタイム…🍛

最高に美味しい時間🧑‍🍳✨🍛

そしてコーヒーと一緒に出てきた
今まで食べたキャラメルポップコーンの中で
33年間の人生一おいしかったポップコーン🌽

分厚いキャラメルコーティングされてるけれど
決して甘すぎない大人な味で、全てサクッサクッ🍿
こちらお土産にもってかえりました🩵

またいつか必ず行きたいなあ🌱、

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