江口寿史さんのインスタグラム写真 - (江口寿史Instagram)「街場の(チェーン店ではない)喫茶店のアフォガードやコーヒーフロートを、意志を持って飲み(食べ?)歩いてる人間はそうはいないと思うので、ワタシのことを日本唯一のコーヒーフロート研究家と呼んでくれてもいいですよ。 そのワタシが今の所、東京で一番美味いアフォガードだと思うのが、此処、西荻窪。JUHA(ユハ)のそれですね。 雑に作る店も多いんですよ。コーヒーフロートだのアフォガードだのという、本来の喫茶店のメニューから見れば傍流のものは。こんなもの頼むのは珈琲の味もわからんシロウトだけ、みたいな気分ありありのね。( 実際、1日に一人おるかおらんかでしょう、こんなもん注文する客なんて) そこいくと、この店のアフォガードはとにかく食べる人のためへのもてなしの心というかホスピタリティというか、心遣いが行き渡っている。ああもう、本当に頼んで良かったと思えるから一度皆さん頼んでみてよ。ああ、でも混んだらいやだ。混んだらいやだ。いつも客がいないか一人か二人かという、音楽だけが流れる、時が揺蕩うような空気の中でこれを頂く幸せはぼくだけのものであってほしい。とか。」10月17日 16時23分 - egutihisasi

江口寿史のインスタグラム(egutihisasi) - 10月17日 16時23分


街場の(チェーン店ではない)喫茶店のアフォガードやコーヒーフロートを、意志を持って飲み(食べ?)歩いてる人間はそうはいないと思うので、ワタシのことを日本唯一のコーヒーフロート研究家と呼んでくれてもいいですよ。
そのワタシが今の所、東京で一番美味いアフォガードだと思うのが、此処、西荻窪。JUHA(ユハ)のそれですね。
雑に作る店も多いんですよ。コーヒーフロートだのアフォガードだのという、本来の喫茶店のメニューから見れば傍流のものは。こんなもの頼むのは珈琲の味もわからんシロウトだけ、みたいな気分ありありのね。( 実際、1日に一人おるかおらんかでしょう、こんなもん注文する客なんて)
そこいくと、この店のアフォガードはとにかく食べる人のためへのもてなしの心というかホスピタリティというか、心遣いが行き渡っている。ああもう、本当に頼んで良かったと思えるから一度皆さん頼んでみてよ。ああ、でも混んだらいやだ。混んだらいやだ。いつも客がいないか一人か二人かという、音楽だけが流れる、時が揺蕩うような空気の中でこれを頂く幸せはぼくだけのものであってほしい。とか。


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2023/10/17

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