原田麻子のインスタグラム(achakoko) - 9月29日 13時51分

さつまいもキャラメル

多摩美ーずの心友・ナオのお店のかき氷がスタートしたのは去年から。
相談されてから、色々試行錯誤したかき氷は、めちゃくちゃナオっぽくて、かき氷屋さんのかき氷、ではなく、クッキー屋さんのかき氷、にきちんとおさまってて、あるべきところに在る感がさすがだなと。

スプーン型のクッキーと、
かき氷の中にもサクホロのクランブルがたっぷり入ってるんだけど
それが段違いに美味しいのよ
(食べてた時後ろのお客さんも言ってたの！クッキーがやっぱりすごく美味しいって)

かき氷が美味しいところはたくさんあるけど、かき氷に入ってる焼き菓子が本当に美味しいってところは少ない。
やっぱり強みを強みとしてちゃんと出せるのって大事だなーって、勉強になりました。

かき氷のほかに何の強みもないうちは
やっぱりかき氷が強くないといけないので、
どこまで行けるかだよなー

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