秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「ニラだけソーミンタシヤー、久しぶりに作ったけど、めちゃくちゃ美味しかった！ニラは良いものを使った方が美味しくできます。今回は有機ニラを使用。 (豆腐が入ってないと「チャンプルー」じゃなくて「タシヤー」です) ⁡ 【ニラだけソーミンタシヤー】［材料］ 3人前そうめん 3束ニラ 2束ニンニク大ひとかけ牛脂適量 ① 胡麻油大さじ1 ナンプラー小さじ1 ② いりこだし小さじ1/2 かつお粉小さじ1/2 塩小さじ1/2 ⁡ ［作り方］茹で上がったソーメンを揉み洗いして水を切って、ボールで①を麺にコーティングするように馴染ませて、②を満遍なく麺に絡めて、フライパンでニンニクで香りをつけた牛脂で軽く炒めたニラに麺を投入して炒めながらよく混ぜて出来上がり。 #グギメシ」9月16日 19時38分