ひぐち君さんのインスタグラム写真 - (ひぐち君Instagram)「北海道岩見沢市栗沢町上幌「10Rワイナリー」ブルース・ガットラヴさん🍷🍷 お忙しいところ、自社農園をご案内いただきました🙏🙏 左側の区画は「風」🍃 黒ブドウを栽培🧑‍🌾 ピノノワールが90%以上(クローン11種)🍇 他は、ガメイ、プールサール、ピノムニエなど🍇🍇 南向きの斜面で1ha↖️ ギヨードゥーブル(長梢剪定)🌿 右側の区画は「森」🌲 白ブドウを栽培🧑‍🌾 ソーヴィニヨンブランが2/3を占める🍇 他は、ピノグリ、オーセロワ、サヴァニャン、アリゴテ、シュナンブラン、グリューナーフェルトリーナー、ズィゲレーベなど🍇🍇 東向きの斜面で0.65ha↖️ ソーヴィニヨンブランのみ、5〜6年前にギヨードゥーブル→シャブリ方式(中梢剪定)に🌿 以前は収量が少なく濃いSBだったが、収量が上がることでバランスが良くなった👏 サバニャンやアリゴテにより、酸を得ることができる🍋 ズィゲレーベは、華やかなマスカット系のドイツ交配品種🇩🇪 森が近いためか野うさぎが多く、芽や枝を齧っていた(ブドウは食べない)🐇 アライグマや鹿による被害もあったため、1.6mの金網の柵を設置🕸️ 今年はかなり暑い日が続いたので、収穫はかなり早まるかも✂️ 2021ヴィンテージよりも2023のワインは濃くなりそう🍾 続いて、醸造所もご案内いただきました🙏🙏 #10Rワイナリー #北海道 #岩見沢市 #栗沢町 #上幌ワイン #カスタムクラッシュワイナリー #スギモト酒店 #日本ワイン 🇯🇵 #japanesewine #vinjaponais #일본와인 #日本葡萄酒 #wine #vin #vino #wein #vinho #와인 #葡萄酒 #ワイン #tokyo 🗼 #余市町ワイン大使 🍷 #北海道新聞 📰 https://www.hokkaido-np.co.jp/article/898863/ #髭男爵ひぐち君の語る日本ワインサロン 📚 https://amzn.to/3DBTsSl #ひぐち君の日本ワイン会 💻 https://bit.ly/2KJ9DQy @higehiguchi」9月12日 1時10分