FAR YEAST BREWINGのインスタグラム(faryeastbrewing) - 8月30日 18時06分
<味噌×クラフトビールの異色コラボ>
創業150余年、山梨県甲府市の五味醤油 @gomishoyu さんとの異色コラボ。
味噌の塩味を活かした、Off Trail 初のGose🍻
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▼△▼Off Trail Sleeping Dragon▼△▼
ABV:7.5%
IBU:N/A
Style:Barrel Aged Miso Gose
Tasting Note:
ベースとなるビールには赤ワインオーク樽で13ヶ月熟成したサワーブロンドエールのブレンドをチョイスし、醸造過程で五味醤油の味噌を加えたBarrel Aged Miso Gose。
味噌の中に眠っていたドラゴン(酵素)がビールに投入されたことで目を覚まし、残糖と味噌自身に残っていた残糖を喰らい始め、ついには想定よりもアイアルコールでキレキレドライな仕上がりに、、、
ベースビールの酸味と味噌の塩味のバランスが良く、白ワインのようなフルーツ感と『Off Trail』らしいファンキーさを感じる複雑なテイスト。
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[公式Web Storeでの販売]
330ml / 750ml 瓶の販売を開始しています。
詳細はプロフィールURLから!
[出荷開始日]
Web Storeでのご購入分及び、全国のビアバー、飲食店、酒販店へ向けて8月30日(水)より順次出荷を開始いたします。
Photo by:
@hisashi.316.ohyeah
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2023/8/30