WALL DECOR (ウォールデコ)のインスタグラム(fujifilmjp_walldecor) - 7月28日 19時00分
【食卓を彩るレシピ】料理家・中川たまさんの「スイカと桃とモッツァレラのサラダ」
料理教室やイベントを開催するほか、
書籍や雑誌で旬の食材を活かした
レシピを提案する料理家・中川たまさん。
今回は季節の果物を合わせたシンプルな一皿を教えていただきました。
果実のみずみずしさとフレッシュなチーズがよく合う夏のレシピ。
火照った体が静かに潤います。
動画の最後では、撮影のポイントも紹介しています。
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「スイカと桃とモッツァレラのサラダ」
▼材料(2〜3人前)
スイカ 200g
桃 1個
モッツァレラ 1個(100g程)
ハーブ(バジル、ディルなど)適量
エキストラバージンオリーブオイル 適量
お好みのビネガー 小さじ1程
塩 少々
胡椒 少々
【作り方】
1)モッツァレラは、水気をキッチンペーパーで取り除く。
2)桃とスイカは、皮と種をとりひと口大に切って器に盛る。
3)モッツァレラをちぎって器に盛る。
4)エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりと回しかけ、ビネガーを少量ふり、
ハーブをちぎって散らす。
5)最後に塩、胡椒で味を整える。
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2023/7/28