ANDERSEN アンデルセンさんのインスタグラム写真 - (ANDERSEN アンデルセンInstagram)「パンを楽しむレシピ  「夏野菜のソース」  さっぱりとした味わいで、夏の朝食におすすめ。  四季折々の食材の魅力を引き出すのが得意な 渡辺有子さんに、ファーマーズブレッドと ともに楽しむレシピを教えていただきました。  【渡辺有子さん】 料理家。季節の素材を生かした料理が人気。丁寧な暮らしぶりやセンスのよい食卓に共感する人も多い。  @yukowatanabe520   「夏野菜のソース」 ■材料(2人分) きゅうり…1/4本 トマト…1/4個 ししとう…3本 玉ねぎ…1/12個 レモン(皮)…少々 レモン(果汁)…小さじ1/2 にんにく…少々 オリーブオイル…大さじ1 粗塩…小さじ1/6 黒胡椒…少々 クリームチーズ…50g まいにちの全粒粉食パン(2㎝スライスがおすすめ)…4枚  ■作り方 ❶野菜を切ります。 きゅうり、トマト、ししとう、玉ねぎ、にんにく、レモンの皮はそれぞれみじん切りにします。玉ねぎは塩水(分量外)に10分ほどさらしてから水気をきります。  ❷合わせて冷蔵庫で冷やします。 ボウルに1を入れ、オリーブオイル、レモン汁、粗塩、黒胡椒を加えて混ぜたら、冷蔵庫で冷やします。  ❸盛り付けます。 クリームチーズはやわらかく練り、2と合わせて、「まいにちの全粒粉食パン」に添えます。  お好みで、HYGGEコールドコーンスープやゆで卵、果物などを添えてワンプレートにして、夏の朝食にお楽しみください。」7月17日 7時05分 - andersen_official_jp

ANDERSEN アンデルセンのインスタグラム(andersen_official_jp) - 7月17日 07時05分


パンを楽しむレシピ

「夏野菜のソース」

さっぱりとした味わいで、夏の朝食におすすめ。

四季折々の食材の魅力を引き出すのが得意な
渡辺有子さんに、ファーマーズブレッドと
ともに楽しむレシピを教えていただきました。

【渡辺有子さん】
料理家。季節の素材を生かした料理が人気。丁寧な暮らしぶりやセンスのよい食卓に共感する人も多い。

@渡辺有子

「夏野菜のソース」
■材料(2人分)
きゅうり…1/4本
トマト…1/4個
ししとう…3本
玉ねぎ…1/12個
レモン(皮)…少々
レモン(果汁)…小さじ1/2
にんにく…少々
オリーブオイル…大さじ1
粗塩…小さじ1/6
黒胡椒…少々
クリームチーズ…50g
まいにちの全粒粉食パン(2㎝スライスがおすすめ)…4枚

■作り方
❶野菜を切ります。
きゅうり、トマト、ししとう、玉ねぎ、にんにく、レモンの皮はそれぞれみじん切りにします。玉ねぎは塩水(分量外)に10分ほどさらしてから水気をきります。

❷合わせて冷蔵庫で冷やします。
ボウルに1を入れ、オリーブオイル、レモン汁、粗塩、黒胡椒を加えて混ぜたら、冷蔵庫で冷やします。

❸盛り付けます。
クリームチーズはやわらかく練り、2と合わせて、「まいにちの全粒粉食パン」に添えます。

お好みで、HYGGEコールドコーンスープやゆで卵、果物などを添えてワンプレートにして、夏の朝食にお楽しみください。


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2023/7/17

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