TBS「ジョブチューン」のインスタグラム(jobtune_tbs) - 7月8日 21時02分
.
大人気チェーン店の絶品アレンジバレシピ🍴
【決勝戦🔥】
〜マルちゃん正麺 醤油味〜
▼イオン・栁田可南子 考案!
「海鮮トマトラーメン〜ブイヤベース仕立て〜」
<材料>1人分
・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・にんにく油…小さじ2
【A】・塩たら(切り身)…1切れ
・海老(無頭・殻付き)…3尾
・イカ(カット)…2切れ
・ホタテ貝柱…2個
・アサリ(殻付き)…2個
・ムール貝…2個
・白ワイン…60cc
・にんにく油…大さじ1
【B】・玉ねぎ(スライス)…30g
・長ネギ(斜め切り)…25g
・セロリ(斜め切り)…20g
【C】・トマトジュース(食塩不使用)…250cc
・水…325 cc
・パエリアシーズニング…6g
・貝柱だし(顆粒)…10g
・トマト(角切り)…75g
・ローリエ…1枚
・にんにく油…小さじ1
【D】・ヤングコーン(ゆでる)…1本
・オクラ(ゆでる)…1本
・フレンチパセリ…少々
・レモン…1/8個
・バゲット…1枚
【E】・卵黄…1個
・おろしにんにく…5g
・パエリアシーズニング…2g
・オリーブオイル…120g
・レモンの皮…少々
・パセリ(みじん切り)…少々
<作り方>
①フライパンににんにく油を入れて熱し
【A】を入れて両面焼き、白ワインを加える
②鍋ににんにく油を入れて熱し【B】を入れて炒め、
しんなりしてきたら【C】を加えて煮込む
エビの殻をこし器に入れて、つぶしながら旨味を煮出し、
5分ほど煮詰めたら①と合わせ、
さらに5分煮詰めたら具材を取り出し、
付属の液体スープを入れて混ぜ合わせる
③鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れ、
2分茹でたらざるにあげて湯切りし、
ボウルに入れてにんにく油をからめたら器に盛り、
②のスープをかけ、
取り置いた具材と【D】を盛りつける
④180℃のトースターで2分焼いたバゲットに
【E】を混ぜ合わせたアイオリソースを塗り、
刻んだレモンの皮とパセリをのせ、ラーメンに添えて完成
#ブイヤベース #トマトジュース
#ラーメン #魚介 #ムール貝
#アレンジレシピ #アレンジバトル
#イオン #ジョブチューン
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
271
2
2023/7/8