Vogue Taiwan Officialのインスタグラム(voguetaiwan) - 6月8日 18時32分

#VogueCeleb 2018年6月8日，也就是五年前的今天，61歲的安東尼·波登（Anthony Bourdain）永遠離開了這個世界。他做為廚師、暢銷飲食作家到專業玩家，吃遍大江南北，從米其林名廚餐廳，到不起眼的路邊小吃攤，沒有人比波登更有資格評論美食。

率性的波登對於食物、旅行、生活風格的犀利見解，永遠不會因時光推移而就此褪色，就像他的著作和名言，永遠啟發人心。

「旅行改變你。當你走過這一生與這個世界時，你會稍微改變一些事情，你會留下痕跡，無論多麼微小。作為回報，生活和旅行都會在你身上留下印記。」

「我只希望我的女兒快樂，即使是又怪又快樂也沒關係。我希望她會永遠覺得受到關愛，享有食物和庇護，也會看到這世上不是每個人都過得像她一樣。希望她有時間和越南鄉下漁民或農民的孩子赤著腳玩耍和奔跑，知道如何使用筷子，什麼是真正的乳酪。」

「如果說我這輩子提倡過什麼信念，應該就是「走出去」了。走遠一點、看多一些，上山下海、體驗別人的生命，或者至少，嚐嚐他們吃的食物。」

「食物就是我們的一切。它是國家主義、民族情感、你的個人歷史、你來自的地區、你的祖母的延伸。食物，從一開始就與一切密不可分。」

「美味的食物很常是我們所認為的，最簡單的食物。」

#安東尼波登 #AnthonyBourdain

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