michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 6月8日 15時29分

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本日、青梅の梅しごとレッスンでした。

梅シロップ、砂糖漬け、コンポートの
3種を作りました。

もはや偏愛と言えるくらいの無類の梅好き。

レッスン終盤には
青梅と関係なく
多種多様な梅作品の説明を始め、
もはや作品展🤣

試作品試食に加え、
タネを活用して作った梅しょうゆ
で味付けした料理の試食など。

どれも好評で嬉しいです。

梅しごとは季節の移ろいを感じられ、
日本らしい素敵な文化だなぁと感じます。

やってみるとそこまで難しい
ものではないと思うので、
この文化、多くの方で継いでいきたい♡

来週は梅干し作りのレッスンです。

またまた熱いトークを繰り広げるに
違いありませんが、
どうぞよろしくお願いいたします😆

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