Vogue Brasilのインスタグラム(voguebrasil) - 6月7日 03時12分

Utilizando referências gastronômicas típicas da Espanha e de Portugal, a culinária ibérica caiu, definitivamente, no gosto do brasileiro. Uma das boas representantes dessa cozinha, a @chef_uelitabertani, que comanda o recém-inaugurado @paseococina, listou alguns ingredientes essenciais para quem quer conhecer melhor essa culinária. Além dos pratos com polvo e chouriço espanhol, ela destaca uma receita da vertente Ibérico Moderno Brasileiro (IBM), com robalo e farofa de azeitonas pretas. Confira todas as sugestões da chef em vogue.com.br

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