&Premium [&Premium] magazine.のインスタグラム(and_premium) - 6月1日 17時03分

アーユルヴェーダをツールにキャリアを開いてきた、料理家の小林静香さん（@eatreat._）。2022年には念願の『eatreat.ruci』を開店し、季節と風土に寄り添う料理を届けています。たとえばビーツのスープなら、消化のいい鶏のだしをベースに、穏やかにスパイスを加えて。店舗の2階では、「アーユルヴェーダの食が暮らしになじむには、おうちで料理してもらえるのが近道だと思うから」と、料理教室の開催も。最新号は「あの人は、どう生きてきたのか」。
photo : @katosaku
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