おきなわLikesのインスタグラム(okinawa_likes) - 5月30日 20時45分


なんだか今日の写真はいつもに増して映えないですね。。笑
このボロい瓶は一体なんなんだ?
という人が多いと思うんですが、実はこれ、
海底でじっくり熟成して帰ってきた泡盛なんです!
瓶にこびりついている白いものはフジツボなどがくっついていた跡です。

泡盛だけでなくワインや日本酒も、
海底で熟成させました!というものがありますが、
どんなしくみなんだろう🧐

と思って調べてみたところ!
どうやら海中の水温や暗さ、振動によって、地上貯蔵されるよりも味に深みが出てまろやかになるのだそうですよ。(この泡盛のビフォアを味見していないので違いがわからなかった。。😇飲んだことあるひと、感想教えてください!)

その起源は1907年に沈没したロシアの船から引き上げたワイン。
80年ほどのちに発見されたこの沈没船に残っていたシャンパンを飲んでみたところとっても美味しかった、ということで海底貯蔵が注目され始めたのだとか🍷
なんて素敵な偶然の発見なんでしょう!


ダイビングショップで泡盛の海底貯蔵ができるところもあるらしい。。
気になりますね!!!
潜った後に、海で寝かせたお酒を飲みながら今日の海を振り返る…なんてダイバーにとっては最高の夜です🥰

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2023/5/30

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