ELLE Czechのインスタグラム(elleczech) - 5月30日 02時10分

#ELLEMenu Karotkové krokety, grenaille pečené v troubě a koprová majonéza z lilku k tomu navrch. Připravte si vyladěný pokrm podle gusta šéfkuchařky Miluše Mako, @miluse.mako z pražského bistra Green Table, @green.table_prague.

Jejímu menu kralují domácí výrobky – sami si tu nakládají zeleninu, připravují těstoviny, pečou dezerty i slané pečivo. Přímo v bistru si také pěstují saláty a bylinky ve velké hydroponické farmě, takže celoroční přísun čerstvých surovin bez postřiků a zbytečné logistiky je zajištěn! Farma ale není jedinou technologickou vychytávkou. Pokojovky se v Green Table zalévají vyčištěnou vodou z kuchyně a rostou ze substrátu obsahujícího kal z čistíren odpadních vod. Vzduch se čistí přes ekologické filtry a biodynamické osvětlení reaguje na počasí, které panuje za okny.

Čtěte dnes na ELLE.cz nebo ELLE Menu podáváme i v tištěném vydání. V tom aktuálním najdete nejnovější.

——
Text: Redakce
Foto: @green.table_prague

#ReadOnELLE #ELLECzech #ELLE #GreenTable #GreenTablePrague #GreenFood #Sustainability #Food #Restaurant

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する