こはるのインスタグラム(cohalu333) - 5月28日 15時15分

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夜な夜な麹作り。

10年以上前に沖縄在住の際覚えた麹。
沖縄は気候が良いので菌が育ちやすい。

都内に戻ってからはやめてしまったけど、
今はニンニク麹や玉ねぎ麹など種類も豊富になってる🙆‍♀️

年齢もあって人生で初めて胃の調子が悪くなったり
食欲がなかったり。

漢方も試してみたけど高額を自分だけに使うのは気が引けて。

麹なら家族も一緒に美味しいし腸活になるし安いしで一石三鳥くらいかなと。

試しにスーパーで手に入る物から初めたけど、
やっぱり美味しい❤️

早速楽天で生麹やweckのガラス瓶も入手。

新玉ねぎ麹はコンソメの代用になるそうなので早速作りたい。

#にんにく麹
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#乾燥麹
#腸活
#糠漬けもやってます
#日本の食文化最高
#楽天roomに載せてます

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