辻口博啓さんのインスタグラム写真 - (辻口博啓Instagram)「アッシュペアリングvol9 日本では手に入らない発酵ウーロン茶やハーブ、インドネシアピパージュなどなど様々な素材を組み合わせペアリングするお互いの要素を足して2倍3倍の美味しさに昇華させるのが、アッシュペアリングです。香飲家さんとの取り組みは無限の可能性があります。これからアッシュペアリングを香飲家さんと共著で来年の出版に向け様々な打ち合わせをしています。また詳しく分かり次第出版日を公開させて頂きます！今日も満員御礼沢山のお客様との語らいに癒されましたありがとうございました！みなさんお疲れ様でした‼️ #アッシュペアリング#吉川美南駅#埼玉スイーツ#埼玉ショコラ」5月21日 23時16分