中川政七商店さんのインスタグラム写真 - (中川政七商店Instagram)「#わたしの好きなもの、夏の煎茶の一番美味しい飲みかた -------------------- 夏といえば「麦茶」というご家庭も多いと思います。我が家でも冷蔵庫で冷やした麦茶は毎日息子がゴクゴク飲んでいます。私も、もちろん麦茶は飲みますが、「冷やし煎茶」が好きで。大人のお茶の時間といいますか、ゆっくり煎茶を淹れて冷やして飲む時間は夏の休日の楽しみでもあります。今までは熱い煎茶を氷が入った耐熱グラスに注ぎ入れて一気に冷やして飲んでいました。熱いまま飲む煎茶の味わいに近い冷茶だし、それはそれで慣れ親しんだ味でよかったのです。それが硝子の急須の登場で、一度やってみたかった「氷出し」に挑戦することに！口が広くて氷がたっぷり入るしもちろん硝子だから氷が溶ける様子や、茶葉が抽出される様子が絶対に美しいはず！！考えるだけでワクワクしてきました。「氷出し」ってどうやって作るの？その名の通り、氷を使ってゆっくりとお茶を抽出する方法なので、作り方はすごく簡単。氷を茶葉の上に置くだけです。お湯の温度に気をつけるなんてことも考えなくていいので、本当に簡単です。はじめて自分で作った氷出し煎茶。最初、見た目が「？」でした。あれ？いつもの綺麗な緑茶の色ではない。４時間かけたけど、色が薄いし緑ではなく黄金色。茶葉によると思いますが、"日本で一番早い種子島の一番摘み煎茶”に関しては、きれいな黄金色だったのです。ちょっと半信半疑でグラスに注いでみたら、その瞬間ふわっとすごくいい香りがしたのです。お茶のやさしい所だけを抽出したような香りといいますか。甘い香りが漂ってきました。これから夏の休日は、朝起きたら氷茶をセットしておけば昼過ぎには美味しい冷やし煎茶が飲める。簡単で美味しいなんて最高ではないですか。これが夏の煎茶の一番美味しい飲み方なんじゃないかと思える嬉しい発見でした。編集担当平井 -------------------- ▶耐熱硝子の多用急須　根竹／￥28,600 ▶番茶水出しリーフ（ほうじ番茶、ハーブ番茶）／各￥972 🦌お買い物はプロフィールリンクより @nakagawamasa7 🦌渋谷店では代引きを承っております(03-6712-6148) ．日本の工芸が教えてくれる暮らしかた、生きかた。 Japan’s kogei. Teaching us how to live how to be. ． #中川政七商店 #nakagawamasashichi #工芸 #暮らしの道具 #シンプルな暮らし #暮らしを楽しむ #急須 #ガラスの器 #硝子」5月18日 19時29分