布川敏和のインスタグラム(fukawatoshikazu) - 5月7日 08時55分


皆さん、日々是好日~(^o^)/

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せいこ蟹を食す~🦀❣️

思い起こせば 10年以上前に 北陸で初めて食べた せいこ蟹, あまりの美味さに感動しました!

せいこ蟹とは ズワイガニのメスの呼び名です。 オスに比べて体が小さく 身を食べるというよりは お腹にたくさん抱えた卵と味噌を楽しむ為のカニです。

僕は カニん中で 一番好きかも!?

こないだ 福井県に行った時, 偶然 出会ってしまったのだ!

せいこ蟹は 生態系を壊さないように漁を行なって良い期間が短い為 貴重なカニなのです!

冷凍で届いた甲羅盛りを解凍し, 食す前に バラしてみた~。

身と外子と内子の卵と味噌の濃厚な味わいと甘みがマランタマイウー堪らなく美味しいっすぅ~~~v[ ᐛ ]v

Ps. 実は3杯届いたうち これがラスト蟹! 追加注文しちゃい隊!

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#布川敏和 #せいこ蟹 #福井県


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2023/5/7

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