蒼井まやのインスタグラム(mayayan_dayo) - 4月30日 23時09分


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駅チカで気軽に本格イタリアンとワイン🍝
牛ほほ肉のラグーパスタは必食‼️

🔴東中野キッチンnom
@kitchen.nom
✔️東中野駅 徒歩1分

ソムリエの資格をお持ちの店主さんがペアリングをしてくれる
こじんまりとして落ち着いたイタリアン🍝

🍽️ソムリエ厳選ワインペアリングコース
5,500円(税込)

◯前菜3種盛り合わせ◯
 真鯛のカルパッチョ
 サーモンのキッシュ
 かぶのポタージュ

これに合わせるのは白ワイン🤍
イスラエル🇮🇱
ゴラン高原 マウント ヘルモン ホワイト
(ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、マスカット・カネリ)

私の大好きなソーヴィニヨンブラン♪
程よい甘さに爽やかな華やかさで前菜によく合う✨

サーモンのキッシュがめちゃくちゃ美味しかった…!
系列のカフェ「アッサンブラージュ ノム」さんのキッシュなんだって!
フルサイズで食べたいくらい美味しかった〜🥹💛

◯メイン◯
大山鶏もものソテー

これに合わせるのは赤ワイン🍷
ニュージーランド🇳🇿
デルタ エステート(ピノノワール)

大山鶏のあっさりながらもしっかりとした旨みに
ピノの軽さはあるけどしっかり苦味もあるような果実味がよく合う!

大山鶏は表面パリッと中はやっわらかくて!
シンプルでお上品な味付けでした。

付け合わせのポテトグラタン?がおいしすぎて😭
どーなってるのーってくらいおいしくて
バケツいっぱい食べたかったです🥰
今これ書きながら思い出して食べたくなってる。笑

◯パスタ◯
牛ほほ肉のラグーパスタ

これに合わせるのは赤ワイン🍷
フランス🇫🇷
ボルドール・オーメドック・ド・モーカイユ
(メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン)

牛ほほ肉がほろっほろ。
濃くてまったりとした味付けがボルドーワインにぴったり!
ピンクペッパーが良いアクセントでまたワインに合う!

◯デザート◯
 チョコタルト
 ヌガーグラッセ
 紅茶orコーヒー

みなさんはヌガーグラッセって知っていますか?

メレンゲや生クリームやはちみつ
キャラメリゼしたナッツ
ドライフルーツなどを混ぜ合わせ
アイスみたいに固めたスイーツ。

私の人生に革命が起きました。。
ほんっとうに…どうしよう…
ここ数年単位でいちばんの衝撃くらい。

私は本当に食べることが好きで
人より多種多様な食べ物を食べてきた自信はあるけど
「初めて食べる美味しいもの」に久しぶりに出会って感動したし
一発で大好物になってしまいました。
わたしもまだまだですね…。

中に入ってるもの的にはカッサータに似てるんですが
わたしカッサータは実はそんなに???って感じで
でもヌガーグラッセはドンピシャ。

お料理はもちろん美味しかったんですが
わたしはこのヌガーグラッセとの出会いに感謝でした🙏
またnomさんのヌガーグラッセ食べたい…

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お得だから絶対登録した方が良いよね🥺💓

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2023/4/30

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