キャシー中島のインスタグラム(official_kathynakajima) - 4月29日 00時18分

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北海道シスターズからグリーンアスパラとホワイトアスパラが届きました。
早速朝から茹で始めます。

ピーラーで皮を剥きます。
根本の固いところは5cmほと切っておきます。
たっぷり沸かしたお湯に、
さきほど剥いたアスパラの皮とレモン🍋とバターを少し入れて、お塩も入れます。
そこにホワイトアスパラを入れて茹でます。

茹で上がったら鍋から取り出しトレイにあげて自然に冷ます。
これで出来上がり…なんですが、この茹で汁が美味しいのでざるで濾してコンソメキューブを入れて白胡椒と白だしを少々🤏
そこにご飯を入れ🍚
2cmくらいに切った茹でホワイトアスパラをたっぷり入れて、ベーコンをフライパンでこんがり焼いたらそれを入れ、
ホワイトアスパラのレモンリゾットの出来上がり❣️
酸味が効いててベーコンの塩味がすごく合ってる、
美味しいリゾットです。
これはホワイトアスパラを茹でないと作ることができない、
貴重な一品です。
本当に美味しくて、仕事前に来た洋輔にほとんど食べられちゃいました。

グリーンアスパラも茹でました。
こちらはお水に白だしを入れて日本酒を少し入れて、
薄口醤油をほんの少し入れて煮切った出汁につけて冷蔵庫に冷やしておきました。
2本はマヨネーズで食べちゃった❣️
こちらも美味しい❣️

ハイヒールリンゴさんからとっても便利でオシャレなものいただきました。
爪楊枝なのですが歯間ブラシにもなっている大変重宝するものです❣️
早速持ち歩きます。
ありがとうございました😭
りんごさん、
お会いできるといいなぁ❤

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