キタノ商事株式会社のインスタグラム(kitano_kk) - 4月25日 08時00分
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❤️アペリティーヴォにおすすめのおつまみレシピ💚
🇮🇹サンカルロ[トマト][ジェノベーゼ]
今日4月25日はイタリア解放記念日。
(Aniversario della liberazione/アニヴェルサーリオ・デッラ・リベラツィオーネ)
1945年、第2次世界大戦中であったイタリア全土が解放された日としてイタリアでは祝日にあたります。日本でいう終戦記念日のような日です。イタリアの中でも各地でお祝いをしますが、とくにミラノでは盛大に記念式典が開催され、自由を勝ち取った日として皆で祝福し合います。
こんな日はミラノ生まれのサンカルロでアペリティーヴォを。アペリティーヴォはミラノ発祥の食文化。ディナーの前にスナックなどの軽食とアルコールを軽くいただきます。これからの時期のアペリティーヴォは最高です🍹
🇮🇹イタリアンカラーのサンカルロ[トマト][ジェノベーゼ]でアペリティーヴォをより楽しめるおつまみレシピをご紹介します。ぜひお試しください。
🇮🇹サンカルロ トマト/ジェノベーゼ
おつまみプレート
🍅トマト×釜揚げシラスのニンニク炒め🍅
〈所要時間〉
約5分
※ニンニクとパセリをみじん切りにする時間を除きます。
〈材料・1〜2人分〉
・オリーブオイル大さじ1
・ニンニクみじん切り1/4片分
・パセリのみじん切り大さじ1
・釜揚げシラス30g
・サンカルロ トマト適量
〈作り方〉
1.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを加えて中火弱にかけ、香りをたてる。
2.1にパセリのみじん切りを加えて5秒程加熱し、中火にして釜揚げシラスを加える。
3.全体を混ぜながら、7〜8秒炒め合わせて器に盛り付け、サンカルロ トマトを添える。
〈NOTES〉
・ニンニクを入れすぎないようにします。
・釜揚げシラスを加えたら炒めすぎないでください。
🍃ジェノベーゼ×アンチョビ玉ねぎ🍃
〈所要時間〉
約5分
〈材料・1〜2人分〉
・玉ねぎ60g
・アンチョビソース 小さじ2/3
・サンカルロ ジェノベーゼ 適量
〈作り方〉
1.玉ねぎはヘタと根を落として、繊維を断ち切るように5mm幅のスライスに切る。
2.1を耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、600wのレンジで2分加熱してとりだす。
3.2が熱いうちにアンチョビソースを加えて混ぜ合わせ、粗熱がとれたら味見をして必要に応じて調え、器に盛り付け、サンカルロ ジェノベーゼを添える。
〈NOTES〉
・アンチョビペーストを使う場合は、レモン汁と練り混ぜてから玉ねぎに和えてください。
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ほんのりニンニクとパセリの香りをまとった釜揚げシラスと優しい酸味のサンカルロ トマト。コクのあるアンチョビと、サンカルロ ジェノベーゼのさわやかなバジルの香りがぴったりなアンチョビ玉ねぎ。お酒のお供にぜひお試しください。
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🇮🇹サンカルロ
1936年イタリア・ミラノの老舗ロティサリーからスタートした、イタリアNo.1シェアのチップスブランド。
創業者、フランチェスコ・ヴィタローニがミラノのサン・カルロ教会近くにロティサリー「Rosticceria San Carlo」をオープン。名物となったスペシャルな“クリスピーポテト”の人気は数年の間に街中に広がり、イタリアNo.1メーカーに。
イタリアでポテトチップスと言えば「サンカルロ」と97%の方が回答するという圧倒的な認知度を獲得しているイタリアンチップスブランドです。
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2023/4/25