光杉真理子のインスタグラム(mariko_yata_) - 4月12日 21時06分




今日の#ヤタマリ御膳 は

@oniyome_kitchen のレッスンの、おさらい。

✔︎天然ぶりの西京焼

✔︎自然栽培の無農薬蓮根と鶏ミンチのきんぴら

✔︎生湯葉

✔︎水茄子の岩塩とトリュフオイル

✔︎無農薬玄米のおむすび

✔︎淡路島の新玉葱のお味噌汁

出かける前に仕込んでいた天然ぶりの西京焼。

先日のレッスンで作った白味噌に、あるものを

混ぜて、my girlも食べるので甘さを出す為

黒糖、酒を入れて漬け込んだ。

そのあるものが、味のアクセントになり自分では

思いつかない調味料。

とっても美味しくて、GOODサインもらった。😍

器は、@mikado.utsuwa

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2023/4/12

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