田畑竜介のインスタグラム(tabacchi_rkb) - 4月7日 14時59分

今日は朝から釣りのロケ🎣

雨上がりで気温が低く
冷たい北風も吹き、
肌寒いコンディションでした😅

釣りを終えて、
冷えた体を温めようと
攝津さんが薦めてくれた
ちゃんぽんの『かいの』へ🍜

スープは濃厚な鶏白湯
口に含むとトロッとした舌触りで、
鶏の旨みが広がり、コクが深く
余韻がありながらも後口はさっぱり

ちゃんぽんというと、
豚肉や野菜、魚介の旨みがスープに
溶け込んでいるのが一般的ですが、
ここは一線を画す感じ
鶏白湯を堪能してほしいということか、
鶏の旨みがダイレクトに伝わるスープ

肉や野菜は別で炒めてるのかな
一緒に煮込まないから、
麺も生麺を使っているのかな
ムチムチした食感の麺も相性が良かった
あくまで個人の感想です

#糸島市 #糸島グルメ
#ちゃんぽん #かいの

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