marimoさんのインスタグラム写真 - (marimoInstagram)「米粉のクッキー試作中です♫ ・キャラメルナッツ・チョコレート・黒糖とくるみ３種作ってみました〜！キャラメルナッツがお気に入り♫ … "米粉のクッキー" のイメージをアンケートとったところ、固い・ボソボソ・パサパサ生地がまとまりにくい物足りない… などマイナスイメージがたくさん来ました😂 確かに私もそう思ってたんですよね💦 なぜだろう🧐と考えてみたら、米粉のレシピってなぜか、"バターや卵も不使用！" ってレシピが多くないですか？米油使ったり🧐 それだと旨味がないからおいしさが減っちゃうんですよね😇 米粉だって、バターや卵を使えばリッチな味で美味しくできるじゃん〜✨ って、試作しながら思いました💓 もちろん吸水性やグルテンの生成などの違いがあるから、小麦粉のレシピとはまた配合が違うんですけどね、米粉クッキー、生地はまとまりやすいしさくほろでおいしいしリッチな味で食べやすいです🌸 なんか米粉クッキーのイメージ変わったなぁ、と思っています☺️✨ ーーーー 𖧷このアカウントでは初心者でも美味しく作れるレシピやお菓子教室のご案内を投稿しています♫ 𖧷レシピ一覧はプロフ欄リンクよりご覧いただけます🥸 こちらから→ @marimo_cafe 𖧷レシピ本最新刊『本当においしいお菓子の作り方』KADOKAWAより発売中！全国の書店、ネット書店にて購入できます♫ 𖧷いつもいいね、コメント、フォローありがとうございます☺️励みになっております🫶 ーーーー #お菓子作り #お菓子作り記録 #手作りお菓子 #焼き菓子好きな人と繋がりたい #おやつ #米粉クッキー」4月6日 15時41分