Scopeさんのインスタグラム写真 - (ScopeInstagram)「スタッフ熊澤がよかったら使って～と美味しい苺をたくさんプレゼントしてくれたので、いつか作ってみたいと思っていたBritakakku （ブリタカック）というケーキに挑戦してみました。ベースの生地の上にメレンゲ、更にスライスアーモンドを散らしてオーブンで焼き、クリームチーズとレモンカードを混ぜた生クリーム、たっぷりの苺でトッピングした夏のデザートです。（フィンランドでは苺の旬は夏！）そういえば、フィンランドでのティータイムはメインのケーキだけでなく、クッキーやチョコなんかも一緒に出てきたなあと思い、HelleのA6プレートを 2枚出してきてポップコーンとクッキーをのせ、メインのA4 プレートの横に並べました。 Helleのスクエアプレートは、複数枚並べた時もビシッと決まってとても気持ちが良いです。そして、A4が細長いケーキを盛り付ける時にサイコウということにも気が付きました。ロールケーキとか合いそう。あとTopsのチョコケーキとか。さて、話を戻しまして、このブリタカックというデザート、ショートケーキのざっくり版のような見た目ですが、味は全然違います。撮影に参加していたスタッフ秋田に感想を聞いてみたところ、「ずっしりとした生地にカリッと香ばしいアーモンド、爽やかなレモン風味のクリーム、そして甘い苺が順番に口の中で広がって美味しかった」とのこと。参考にしたサイトは例のごとくフィンランド語なのですが、動画や作業工程の写真があるので結構わかりやすいと思います！ ↓ブリタカック（フィンランド語） https://yhteishyva.fi/reseptit/mansikkabritakakku/recipe-23598 日本サイズのオーブン天板だと半量でいいかもしれません。スコープ松尾 #scope_japan #oivatoikka #Iittala #iittalahelle #helleスクエアプレート #britakakku」3月27日 16時36分