薄井しお里さんのインスタグラム写真 - (薄井しお里Instagram)「牛すじたっぷりのおでん🍢 圧力鍋で牛すじも大根も簡単にイチコロでした😉🍢 歯茎すらいらないくらいとろとろの大根になったんだけど、大根は大根は歯茎も歯も使う方がいいなぁなんて思っちゃいました😂 加減が難しいのが圧力鍋の難しさ❄️ それでもほっとけば簡単なので夜食べたい！というときに、朝にでも仕込めば大丈夫！牛すじは下茹でして、灰汁を取り除き、圧力鍋にぽい😙 出汁パックを入れて圧力10分、大根や練り物と合わせてさらに10分、自然減圧でとろとろでした！もう少しだけしっかりした筋を残したいなら10分でも良さそう🫥 大根は下処理してお米の研ぎ汁で下茹でしてから合流。こんにゃくは切ったりちぎったりしてから冷凍しておいて、解凍すると中の水分が抜けて歯応えが変わります。お肉と一緒に炒めても美味しいので、今回は牛すじのかさましのためにin😌🏆大優勝でした！ #おでん #圧力鍋レシピ　#カラシたっぷりでお願いします　#むんにゅりご飯　#割烹しお里」2月10日 13時23分