上野樹里さんのインスタグラム写真 - (上野樹里Instagram)「ブラウンマッシュルームと舞茸の、きのこリゾットをもち麦で作った。🌾 お米の形に加工してある大麦なので、リゾットに適したお米そのもの！食べ易いの何の😚😙 味付けは、塩🧂胡椒、ニンニクスライス🧄オリーブオイルパセリ。極め付けは最後に回しかける白トリュフオイル😌お肉を買う代わりに、このオイルをチョイスしてみたんですがサイコーでした😍✨あと、トリュフのオイル漬けも買った。３つころっと入っていて、一つスライスした。でもこちらはあまり香りはない。飾り用か？🤔ともあれベジディナーでも大満足でした😄🙌 日本人はその昔、大麦を食べていたとか。🌾 今の小麦と違ってグルテンもないんですよね❣️グルカンってやつ。栄養もすごいんですよね。玄米よりリゾットにするのも、炊飯器いらないから（お湯でグツグツ20分！）簡単だし、チーズ🧀が少なくてもgood😋👍 チーズはコンテチーズ6ヶ月熟成をすりおろしました🧀 唱さんがセロリとアボカドでサラダを作ってくれました。🥑 ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、ビネガー、アボカドを混ぜてセロリにかけて。アドリブだったけど美味しかったです。週一でベジディナーでも、ニンニク🧄アボカド🥑きのこ🍄チーズ🧀は食べ応えあっていいかもです。😉日本のワイン🍷も、すごく美味しかった。とっても進化してます。ワイン好きの方は試して欲しいです🥳 #大麦 #きのこリゾット #bernardinitartufi #2019rerakant🍷」1月10日 22時22分