SnapDishさんのインスタグラム写真 - (SnapDishInstagram)「創業明治12年、龍野名産淡口醤油の伝統を守り続ける醤油蔵【末廣醤油】が造る、こだわりの醤油「淡紫」は、うすくち醤油の発祥の地、兵庫県の"龍野"からお届けする天然醸造醤油です。素材の持ち味を活かす、うすくち醤油の使命と、醤油そのものの美味しさとのバランスを究極まで突き詰めた「淡紫」。今回は、食卓を紡ぐおたより便を楽しむための「YouTubeライブ配信」第5回目のスペシャルゲストとして参加してくれたSnapDishユーザーの @hirorin.729 さんおすすめの「淡紫」を使った絶品レシピをご紹介いたします♪ @hirorin.729 さんの【淡紫で厚揚げのステーキ・シャンピニオンソース】【材料・調味料（作りやすい料）】厚揚げ(絹、木綿どちらでも)...1枚オリーブオイル...大さじ1/2 にんにくみじんぎり...1かけ分マッシュルーム(6等分カット)...4〜5個牛乳...20cc バター...15g 淡紫...小さじ1.5 ピンクペッパー(ブラックペッパーでも)...適宜パセリ...適宜 ①厚揚げはキッチンペーパーで表面の油分を拭き取り、フライパンやトースターで焼いておく。 ②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火をつけたら中強火で炒める。ニンニクの周りからシュワシュワ泡が出てきたらマッシュルームを入れる。 ③焦げないように混ぜながら炒める。オリーブオイルがマッシュルーム全体に馴染んできたら、牛乳を入れる。 ④牛乳がフツフツ沸騰してきたらバターを入れて、手早くバターが溶けるまで混ぜる。バターが完全に溶けたら火を止める。 ⑤厚揚げを1.5cm幅くらいにカットしてお皿に盛る。④に淡紫を入れて混ぜる。 ⑥厚揚げに⑤をかけて、ピンクペッパー・パセリを飾って完成。 ☆ひろりんさんからのポイント☆ きのこはマッシュルームでも良いですし、舞茸やエリンギ等でも美味しいです！きのこはある程度厚みのあるサイズでカットすると、厚揚げに負けない歯応えと旨味を感じられます♡ . . ※本商品は、過去に「食卓を紡ぐおたより便」でお送りした商品とリーフレットをセットを単発でお楽しみいただける「アーカイブ商品」になります。「淡紫」が気になっていたけど販売期間を逃してしまった方、定期便の「食卓を紡ぐおたより便」に登録する前に一度お試しをしてみたい方は、【淡紫】の「アーカイブ商品」でお楽しみいただけます♪ #おたより便 #スナップディッシュマーケット #スナップディッシュ #旬レシピ #食卓を紡ぐおたより便 #淡紫 #末廣醤油 #兵庫県龍野 #厚揚げ料理 #厚揚げレシピ #シャンピニオンソース #秋レシピ」11月22日 20時00分