yurikaのインスタグラム(yuri0813ka) - 10月14日 21時10分

発酵あんこ🤎
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妊娠中でも気にせずあんこが食べたいなと思って発酵あんこを作ってみました✨意外と簡単で、めちゃくちゃ美味しかった🥺🤎砂糖不使用なのに甘いし、発酵させてるから腸活にも良いみたい✨
８時間くらいの発酵で甘くなるみたいなんだけど、小豆の温度が下がりきってなかったのか、なかなか甘くならず10時間発酵させました！それでも優しい甘みです！発酵って難しい🥺！でも大満足！！
もう少ししっとりさせてもよかったかな☺️
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材料
・小豆　200g
・乾燥米麹　200g
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冷蔵庫で4日ほど保存できるみたいで
残りは小分けにして冷凍しました🤎
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パンに乗せたりしておやつに食べてる💕
めちゃくちゃおすすめです🥰
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