鈴木渉のインスタグラム(watarumble0223) - 7月1日 21時55分
沖縄そばが好き過ぎる
ラーメンより郷土感が強くて、うどんやそばよりは若者向けな、絶妙なインダストリアルデザインだと思う。
空港のお土産屋さんで多種店先に並んでいるのを横目に見ながら、頑張ればお土産で買わず再現できるかも?
と、帰宅してから関東で小売をしている沖縄そばの製麺所で麺を分けてもらって、スープは豚と鰹出汁、味はしっかり沖縄の塩で決めたら、なかなかなもんになったよ!
一緒に作ったゴーヤチャンプルは写真撮り忘れたけど、上客にお届け済み、食べてはやく良くなってね。
#タルワーイーツ
#沖縄そば
#料理は癒し
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2022/7/1