Amata Chittaseneeのインスタグラム(pearypie) - 2月14日 18時22分

My Roof Top 15-hour potato version inspired by Poppy O’Toole @poppy_cooks 🥔Completely crispy and gorgeously golden brown 🍟 (honestly I should call mine ‘4-month potato’😂 took so long to grow!) #pearypieskygarden
•จากกิ่งมันเล็กๆที่พี่ก้อง @zcongklod ให้น้องมาช่วง Lockdown น้องเอามาปักๆลงดิน ตอนนี้ก็มีผลผลิตมาให้กินแล้วจ้า (ยังจำได้เลยว่าใน Videoที่แพรตัดลูกฟักทองลูกแรกทำแกงเลียงบนดาดฟ้า มีเพื่อนๆสายเขียวทักกันเเข้ามาเยอะเลยว่าาาาา เอ๋ นั้นมันต้นอะไรแว๊บๆ 55 สรุปว่ามันจ้ามัน ) วันนี้เอาเมนูอ้วนๆ #15hourpotato มาฝาก
-slide มันให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
-คลุกน้ำมัน กระเทียม confit และเกลือเข้าด้วยกัน (กระเทียมจะใส่ไม่ใส่ ตามสบาย)
-ค่อยๆ layer มันที่ละแผ่น จากนั้นอบด้วยความร้อน 120C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
-นำออกจากเตาและหาอะไรหนักๆกดทับไว้ แพรใช้เมล็ดPie weights ที่เห็นใน video สีขาวๆและกระป๋องผลไม้เชื่อม มันจะได้แน่นๆ
-แช่ตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
-นำออกจากตู้เย็น หั่น และทอดด้วยความร้อน 190 c จนกว่าจะเหลืองทองและกรอบ 😳
เป็นอันเรียบร้อย Enjoy!!!

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する