王君萍のインスタグラム(ping7446) - 10月22日 17時27分

讓你們久等了，鹽酥豬肉條食譜來啦！
想當下酒菜、想當一般配菜的人趕緊珍藏起來🤩
今天媽媽我負責拍攝，就由亞歷小當家來示範作法

先說！我這個是懶人做法、最快速的那種！
所以並不一定是正統做法，你們參考看看～

✔️食材
豬肉 適量
（部位隨意，喜歡吃雞肉也可用雞肉代替）
蒜頭 適量 / 蔥 適量
甜椒（看個人喜好） 半顆
米酒 一匙 / 鹽巴 一匙 / 白胡椒粉 適量
地瓜粉 適量 / 油 適量
胡椒鹽
（是這道菜的靈魂，一定要找自己喜歡的品牌）

✔️作法
1.先把蔥、蒜切成丁狀備用，豬肉切成自己喜歡的粗細（喜歡有嚼勁可切粗、想要好咬就切細）
2.將切好的豬肉條加入鹽巴、白胡椒粉、米酒抓勻，放置五分鐘左右入味即可
3.拿出地瓜粉，將肉條均勻裹粉
4.準備鍋子熱油，油熱之後將豬肉一條一條放下去炸（一定要分開放唷，千萬不能一次丟下去會沾黏）！邊炸要記得邊把變成金黃的肉條撈起喔👌🏻
5.將炸好的肉條盛盤備用
6.將蔥、蒜、油放入鍋中快速爆香，丟入肉條後加入胡椒鹽快速翻炒，這道菜就完成啦✌️

趕緊做起來，迎接快樂的週五夜吧❤️

PS.要怎麼分辨有沒有熟呢？
喜歡吃脆一點的，肉條炸至微金黃時就先撈起靜置，再回鍋炸第二次喔，想要方便的話也可以一次炸熟就好！

#亞歷媽出菜

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