ワタナベマキのインスタグラム(maki_watanabe) - 8月18日 18時56分

トマトの夏塩の冷たい和え麺（二人分）

材料:
夏塩　小さじ‪2/3‬
ミニトマト　20個
そうめん　3わ
オリーブオイル　大さじ2
粗挽き黒胡椒、青唐辛子、レモン

作り方:
1.ミニトマトはヘタをとり2〜4等分に切る。
2.1に夏塩を加えてトマトから果汁が出てくるまで混ぜ、オリーブオイルを加える。
3.素麺は湯で袋の表示通りに茹でてザルに上げ、氷水で締め水気をしっかりと切り、ペーパーで水気をふく。
4.器に3をいれ2をたっぷりとかける。
5.粗挽き黒胡椒、小口切りにした青唐辛子、レモンを添え、好みのものをふりかけて食べる。

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