マギー審司のインスタグラム(maggy_shinji33) - 7月17日 17時48分

15回目の食パン！

味は良かったです。が、発酵が上手くいかず二次発酵75分もかかりました、、、
原因記事の温度が低すぎたのかなぁ？
また次回頑張ります。

強力粉　　　　　　　　　500g
塩　　　　　　　　　　　　6g
ドライイースト　　　　　　6g
砂糖　　　　　　　　　　　12g
ハチミツ　　　　　　　　　50g
無塩バター　　　　　　　　50g
水 315g
スキムミルク　　　　　　　20g

一次発酵
35℃で50分
二次発酵
35℃で75分

焼成
230℃予熱
230℃で15分
180℃で15分

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