斉藤アリスのインスタグラム(cafeali) - 2月26日 18時13分
SDGs🌍 ✖️ COFFEE☕️
コーヒー業界の最先端では、いまどのような #SDGs が行われているのでしょうか？🤔
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たとえば #蔵前 では、カフェで出たコーヒーの抽出カスを鶏糞と混ぜて #有機肥料 にして販売する #プラスコーヒープロジェクト が街ぐるみで始まっています🐓
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コーヒーの #脱臭効果 によって鶏糞の臭いの90%がCUTされているので、家庭でも使いやすい #有機肥料 ができるそうです👏🏻👏🏻👏🏻発想が天才💓
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そして更にすごいことに、コーヒーカスの回収や肥料の袋詰めは #福祉作業所 のみなさんによって行われています☘️
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プロジェクトを立ち上げた #白羽玲子 さんは、自身の息子さんの #知的障害 をきっかけに、 #珈琲焙煎所 #縁の木 をはじめました。
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お話をうかがうと、障害者の方々は限られた部署や施設で働くなど、まだまだ職業の選択肢が少ないのが現状。白羽さんは「息子が大きくなったときに、もっと自由に職業を選択できる社会であってほしい」と、この珈琲焙煎所を通して様々な取り組みを実施されています✨
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コーヒーを通して、遠い生産国で働く人々のことを想ったり、こうやって街ぐるみで社会の課題を解決することができるんだなぁ☺️✨と...私自身、とても学びの多い取材でした。これからもカフェから始まる #SGDs な活動に注目していきたいッ🌍💓
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2/26(金)15:30からラジオJ-WAVEで、コーヒーを通してサスティブナルな取り組みを行うカフェやプロジェクトをご紹介しました。関東圏ならradikoで3/5まで無料で聴けるよ！
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#サスティナブル #サスティナブルコーヒー #sustainable #sustainablecoffee #持続可能な開発目標 #蔵前カフェ
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2021/2/26
