スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 2月19日 12時22分

【３】
ミナ ペルホネンを体感。
食での小さな旅をお楽しみください。✈️

2021年3/24〜3/29、伊勢丹新宿店で開催される
「Dear Friend, Department － minä perhonen in ISETAN SHINJUKU －」のイートインスペースにて、
ミナ ペルホネンのデザイナー皆川明さんとスープストックトーキョーのシェフが一緒に開発した3種類のスープをご提供いたします。
さらに、皆川明さん描きおろしのデザインを施したスープカップも作りました。今回特別に開発したスープと器でミナ ペルホネンの世界観をお楽しみください。💫

今回、ミナ ペルホネンのデザイナー皆川さんと一緒に
開発したオリジナルスープは「白い森のスープ」、
「大地の星のスープ」「霧の湖のスープ」の3種類。
まるで食卓で旅をするように、スープごとにちがう景色を想像していただけたら。そんな想いを込めて名付けられたスープたちです。

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【🌲】白い森のスープ
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歯応えを程よく残した口溶けの良いカリフラワーと弾けるもち麦の食感のコントラストを楽しむスープです。チキンスープをベースにトマトを丁寧に濾過したコンソメスープと煎り酒の深いコクの余韻が口の中に広がります。

イベント開催後に、冷凍スープでの販売も予定しています。ぜひご自宅でもお楽しみください。

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